La structure spatiale d’un solide influence ses propriétés physiques :

- Le carbone graphite est conducteur et lubrifiant >< le carbone diamant est isolant et dur.

Ex : graphite est constitué de couches entre lesquelles il y a des forces de van der Waals.

- Le verre arrête les UV >< le quartz les laisse passer

Ex : les vieux vitraux ont une forme évasée car le verre est un liquide amorphe et il s’écoule petit à petit.

- Nanomatériaux, nanocomposés

- état de la matière très dense, compact et difficilement déformable et
compressible
- Propriétés mécaniques, électriques, thermiques
- Interactions intermoléculaires fortes
- S’arrangent de façon géométrique dans l’espace
Il existe différents types de solides :


-> Solides cristallins : arrangements réguliers des composants (très ordonné).
Ex : NaCl

Il peut y avoir 4 catégories :
1. Métallique
2. Ionique
3. Covalent
4. Moléculaire

-> Solides amorphes : structure désordonnée, « liquide figé ».
Cela apparaît quand on refroidit très vite un liquide.
Ex : le verre

-> Céramiques : solides composés de petits cristaux (cristallites) noyés dans un solide amorphe. Ils sont donc en même temps amorphes et cristallins.

Les gouttes de liquide qui sont en surface ne savent faire des interactions intermoléculaires qu’avec les molécules en dessous d’elles. Alors que celles au centre peuvent en faire plus. C’est ainsi que les molécules cherchent à minimiser leur surface.

Les molécules en surface subissent donc une force = tension superficielle ( : force qui a tendance à compacter les molécules pour minimiser la surface de contact).

Cela explique :

• La forme sphérique des gouttes car une sphère présente un rapport surface/volume plus faible.
• La formation de ménisques (lutte entre force d’adhésion et force de cohésion).
• L’ascension capillaire (dans un récipient avec du liquide, on met un tube et le liquide va monter dans le tube jusqu’à une certaine hauteur). Cela sert à respirer.

Cellules de Bénard : chauffement par le bas d’un liquide visqueux. Cela forme des cellules de convection, ce qui entraîne le liquide d’à côté qui fait la même chose et cela se répète.

La viscosité est la tendance des liquides à résister à l’écoulement.
L’unité est le Centipoise : CP = 10-3 kg.m/s