Milieux minimum : Une bactérie capable de vivre sur un milieu minimum est dire sauvage car pouvant synthétiser toutes les substances nécessaires.

Milieux complets : Constituants du milieu simple + Acides aminés et bases azotées diverses. Les bactéries ayant subies des mutations défavorables y survivent.

Milieux spéciaux : Destinés à tester la sensibilité d’une souche bactérienne à un facteur donné (ajout d’une substance) ou sa capacité à synthétiser un élément essentiel (soustraction d’une substance)

Génétique : Étude de la transmission des caractères d’une génération à une autre. Pour se faire, analyser caractères décelables par l’analyse biochimique (observation impossible pour les bactéries). Problème : Fonctions biochimiques des bactéries dans un milieu très nombreuses et variées… Définition des milieux de culture utilisés.