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Composition chimique des milieux de culture

Milieux minimum : Très simples, ne comportant que de l’H2O, des cations Na+, K+, Mg2+, Ca2+ et NH4+ comme source d’azote, des anions Cl-, SO4 2- et PO4 2- et d’autres ions à l’état de trace, une source de C et d’E (glucose ou acide succinique).

Une bactérie capable de vivre sur un milieu minimum est dire sauvage car pouvant synthétiser toutes les substances nécessaires.

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Culture des bactéries

Génétique : Étude de la transmission des caractères d’une génération à une autre.

Pour se faire, analyser caractères décelables par l’analyse biochimique (observation impossible pour les bactéries).

Problème : Fonctions biochimiques des bactéries dans un milieu très nombreuses et variées… Définition des milieux de culture utilisés.

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Sporulation

Apparition d’une « sphère » cytoplasmique renfermant la molécule d’ADN s’entourant d’une coque épaisse.

Propriétés nouvelles (résistance à la sécheresse, la chaleur, etc…).

Peut subsister durant des temps parfois considérables jusqu’à ce que les conditions du milieu redeviennent favorables : Spore « germe ».

Mode important de dissémination, pas disponible chez toutes les espèces bactériennes.

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Phase de décélération

Concentration en nutriments du milieu diminue tandis que concentration en produits de déchets toxiques augmente. Capacité portante K :

Effectif maximum que la culture peut atteindre. N d’abord plus petit que K (phase exponentielle) augmente jusqu’au moment où N = K. Équation logistique (traduisant

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